ドラマ「きのう何食べた？」8話のレシピは、鮭と卵とキュウリのちらし寿司(混ぜ寿司)･筑前煮･ナスとパプリカの炒め煮･ブロッコリーのソースでした。
8話では、たくさんの品数を作っていましたね。
早速ドラマの中で作っていたレシピをご紹介します！
きのう何食べた?8話レシピ ちらし寿司･筑前煮･ナスとパプリカの炒め煮･ソース
ナスとパプリカの炒め煮
| 材料 |
| ・ナス 3本（縦に切る） ・鷹の爪（種を抜いて輪切り） ・パプリカ 2個（細切り） ・オリーブオイル ・酒 ・みりん少々 ・鶏がらスープの素 ・醤油 |
| 作り方 |
| １、鍋に、オリーブオイル・鷹の爪・ナスを入れてざっと炒める。
２、パプリカを加える。 ３、水・酒・みりん少々・鶏がらスープの素・醤油で味付け。 ４、蓋をして蒸し煮にして、ナスとパプリカがくったりしたら出来上がり。 |
シロさんは、パプリカは赤と黄色を1つずつ入れていました！
筑前煮
| 材料 |
| ・こんにゃく 1/2枚（一口大にちぎって湯がく） ・干ししいたけ 3枚（水につけておく） ・人参 1/2本（乱切り） ・ごぼう 1/2本（乱切り） ・蓮根 小（乱切りし、酢水につけておく） ・筍の水煮（一口大に切る） ・鶏もも肉 1枚（一口大に切る） ・生姜 ２かけ（粗みじん切り） ・サラダ油 ・砂糖 ・醤油 ・ごま油 |
| 作り方 |
| １、干ししいたけは4等分する。
２、厚手の鍋を中火にかけて、サラダ油をひき、生姜を炒める。 ３、生姜の香りが立ってきたら、鶏肉を入れサッと炒め、周りが白くなったら、一旦取り出して、砂糖・醤油大さじ２ずつを絡めておく。 ４、鍋にごま油・ごぼう・人参を入れ炒め、さらに、筍・こんにゃく・蓮根・干ししいたけも入れて炒める。 ５、全部の具材に油が回ったら、干ししいたけの戻し汁を300ccくらい入れて、砂糖大さじ1、めんつゆを投入。 ６、汁気がなくなってきたら、鶏肉を戻し入れ、完全に煮汁がなくなるまで煮たら完成。 |
シロさんはめんつゆのことを「伝家の宝刀」と言っていましたね。笑
鮭と卵とキュウリの混ぜ寿司(ちらし寿司)
| 材料 |
| ・ご飯 2合 ・すし酢 2合分 ・塩鮭 2切れ（焼いておく） ・きゅうり 2本 ・卵 2個 ・塩 ・いりごま 適量（たっぷりある方がおいしい） ・ごま油 |
| 作り方 |
| １、いつもより少なめの水でご飯を炊く。
２、ご飯にすし酢を混ぜ、酢飯を作っておく。シロさんは炊飯ジャーの中で、ご飯にすし酢をかけて混ぜていました。 ３、きゅうりを小口切りにし、塩小さじ1を振ってなじませておく。 ４、フライパンに多めのごま油をしき、塩少々を入れた卵2個分で、炒り卵を作る。 ５、焼いた塩鮭を、焦げが入らないように、骨と皮を除いてほぐす。 ６、酢飯に鮭と卵を混ぜ込む。シロさんは炊飯ジャーの中で混ぜていました。 ７、塩でしんなりしたキュウリを洗い、よく水気を絞り、混ぜる。 ８、たっぷりの炒りゴマを加えて完成。 |
ソース(茹でブロッコリー用)
| 材料 |
| ・ブロッコリー
＜ソース＞ |
| 作り方 |
| １、ブロッコリーを茹でる
２、ソースの材料を混ぜる |
わさびのピリリとした感じがアクセントになって美味しそうです！
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