子供にも安心なカレー。ルー・油・小麦粉不使用

2018年12月4日 2021年5月28日

誰でも美味しく作れる日本のカレールーって本当にすごい。

でもそのために原材料は色々なものが入っています。

例えば、「１歳から食べられる」という子供用のカレールーの原材料はこちら。

・食用油脂（パーム油、なたね油）
・デキストリン（タピオカでん粉）
・タピオカでん粉
・食塩
・ホワイトソルガム
・てん菜糖
・野菜ペースト（パーム油、玉ねぎ、かぼちゃ、人参、キャベツ、ブロッコリー、スイートコーン、トマトピューレー、ほうれん草、アスパラガス、ケール）
・カレー粉
・白菜エキスパウダー
・酵母エキスパウダー
・フルーツペースト（なたね油、デキストリン、還元水あめ、マンゴー、パイナップル、パッションフルーツ、リンゴ、バナナ）
・着色料（カラメル色素、パプリカ色素）
・香料

一番多い原材料が、体に負担をかける油脂です。

ルーではなく顆粒タイプならよいのかといえば、そういうわけでもなく。

例えばこちらも「１歳から食べられる」カレーの原材料ですが

・ばれいしょでん粉
・デキストリン（タピオカでん粉）
・果糖
・カレー粉
・かぼちゃ
・植物性油脂加工食品（デキストリン（タピオカでん粉）、パーム油）
・てん菜糖
・食塩
・ポテトフレーク
・ショートニング（パーム油）
・さつまいも
・粉末水飴
・野菜香味パーム油
・玉ねぎ
・野菜エキスパウダー（玉ねぎエキスパウダー、白菜エキスパウダー、酵母エキスパウダー）
・酵母エキスパウダー
・調味料（アミノ酸等）
・乳化剤

パーム油、ショートニング、調味料（アミノ酸等）、乳化剤など、体に必要ないものが多いですよね。

他にも、砂糖、増粘剤、着色料、香料、酸味料などが入っているものが多いです。

以前から、子供にも安心して食べさせられて、辛くないカレーを作りたいな〜と思っていたのですが、近所のスーパーには良いものがなくて。

でも先日、自然食品店に行ったら、素敵なスパイスを発見しました！！

エヌハーベストさんの「有機辛くないカレースパイス」です。