ジオプロダクトで目玉焼きを作るコツ。ポイントは余熱だった

私が超愛用しているジオプロダクトの鍋たち。

でも、実は目玉焼きが苦手でした。

どうやっても鍋底にくっついてしまって、毎回落とすのが大変だったんです。

油の量を増やしてもくっつくのは変わらずでしたが、最近ようやく上手く作れるようになりました！

ポイントは油ではなく、余熱でした。

この記事で、作り方やコツをご紹介します。

ジオプロダクトでの目玉焼きの作り方

１、フライパンを中火でしっかり予熱します。

２、気持ち多めの油を入れ、鍋底全体に行き渡るようにします。

３、弱火にして、卵を割り入れます。

４、フタをして1分くらい待ちます。

５、火を止めて余熱で5分くらい蒸します。

６、完成です！

使ったのは、21㎝サイズのソテーパンです。

ジオプロダクトで目玉焼きを作るコツ

コツはなんといっても「火を通しすぎないこと」。

フタをして1分くらいしたら、もう火を止めてしまい、後は余熱で固めます。

加熱時間や余熱時間は、好みやコンロによって変えるとよいと思います。

トロトロの半熟が好きな方は、加熱時間がもっと少なくてもよさそうです。

我が家は子供が固め好きなので、この設定。

固めといっても、このくらいの仕上がりです。

調理後のフライパンはこんな感じ。

全然こびりつくことなく、きれいです。

やっぱり、ジオプロダクトを使いこなすコツは、「予熱＆余熱」ですね！？

まとめ

ジオプロダクトで目玉焼きを作るコツは、余熱で火を通すことでした。

フライパンにくっついても、つけ置きしたり、重曹で落としたりできますが、やっぱりくっつかないのは楽です。

ぜひお好みの加熱時間と余熱時間を見つけてみてください♪