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おから蒸しパン[砂糖・小麦粉・油・ベーキングパウダーなし]材料4つの簡単レシピ/作り方

2019年12月23日

おから蒸しパン

おから蒸しパンの、砂糖なし・小麦粉なし・油なし・ベーキングパウダーなしのレシピをご紹介します。

材料は、おから・卵・豆乳・レーズンの4つだけ。

ササッと簡単にできる蒸しパンなので、小腹が空いた時にぜひどうぞ。

 


おから蒸しパン【砂糖・小麦粉・油・ベーキングパウダーなし】の作り方・レシピ

材料

・生おから 50g
・卵 1個
・豆乳 10g
・レーズン 20g

作り方

1、材料を全て混ぜる。

2、マフィンカップに入れる。(6〜7分目の高さまで)

3、トントンと数回カップを軽く机に落とし、空気抜きをする。

4、鍋で15〜20分蒸す。(レンジ500w2分で作った写真も下記にあります)

 

おから蒸しパンのポイント

生地には甘味料を入れていないので、甘くありません。

生地にも甘さが欲しい場合には、バナナを混ぜ込んだレシピを参考にどうぞ。

 

作り方を写真付きで説明

1、材料を全て混ぜます。

2、マフィンカップに入れます。(6〜7分目の高さまで)

3、トントンと数回カップを軽く机に落とし、空気抜きをします。容器が割れ物の場合は、生地を上から抑えて空気を抜きます。

4、鍋で15〜20分蒸します。

おから蒸しパン

 

おから蒸しパンのアレンジ

豆乳の量を、0g、10g、20gに変えて柔らかさを比較してみました。

上から0g、10g、20gの順です。

おから蒸しパンおから蒸しパンおから蒸しパン

豆乳0gは、おからと卵だけなので、ほぼ卵焼きの味ですね。

豆乳10gはしっとり食べやすいです。

豆乳20gはやや柔らかすぎるかなという印象で、大豆の味も強くなり、ちょっとクセが強めです。

ただこの結果は、使うおからの水分量や卵の大きさによって違ってきますので、参考までに見てくださいね。

 

ちなみに、電子レンジ(500w2分)でも作れますが、電子レンジだと、パサパサした卵焼きのような味になります。

水分が抜けて蒸した方よりも表面が濃い黄色です。

おから蒸しパン(レンジ)おから蒸しパン(レンジ)

ふんわりしっとりするのは蒸した方です。

 

まとめ:おから蒸しパン【砂糖・小麦粉・油・ベーキングパウダーなし】

ボウル1つで、混ぜてチンするだけという超簡単に作れるおやつ。

小麦粉やベーキングパウダーを混ぜた方が、いわゆる蒸しパンっぽくなりますが、今回はなるべく添加物を入れないレシピにしています。

このレシピでは砂糖の代わりにレーズンを入れていますが、他の甘味料を入れたり、野菜などを入れておかずパンにしたり、色々アレンジできます。

ちなみに「パン」と言っていますが、小麦粉や強力粉や米粉などの粉物を使っていないので、もはや「パン」ではないかもしれません(・・;)

でも簡単にできるおやつなので、ぜひ作ってみてくださいね。

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