料理・レシピ ベーキングパウダー不使用♪超簡単ごはんパンのレシピ
子供と一緒に出かける時、よく小さいおにぎりを作って持っていくのですが、やっぱり手が汚れます。ごはんでパンっぽいものを作りたくて、おかゆパンのレシピを参考に作ってみました。ベーキングパウダーも、卵も、乳製品も使っていません。発酵なしで混ぜて焼...
CHIE
料理・レシピ 
料理・レシピ 子供にも安心なカレー。ルー・油・小麦粉不使用
誰でも美味しく作れる日本のカレールーって本当にすごい。でもそのために原材料は色々なものが入っています。例えば、「１歳から食べられる」という子供用のカレールーの原材料はこちら。・食用油脂（パーム油、なたね油）・デキストリン（タピオカでん粉）・...
料理・レシピ 米粉お団子レシピ。材料２つで簡単！
最近、小麦粉の代わりに米粉を使う機会が増えました。私のように、お家に常備している方もいらっしゃるのではないでしょうか。お団子作りは、専用の粉も売っていますが、お家にある米粉を使っても充分できます。今回は、米粉で作れる簡単お団子をご紹介します...
料理・レシピ 味噌を手作りする方法〜シリットの圧力鍋を使ってみました
昨年から味噌の手作りを始めました。味噌の手作りは、大豆を水に浸す時間を除けば1日で仕込みが終わりますし、大豆を茹でるのも圧力鍋を使えば楽ちんです！今回は、圧力鍋（シリット）を使った作り方をご紹介します。味噌作りは寒仕込みが良いと言われる理由...
カフェ・レストラン 【武蔵境】武蔵野市の野菜たっぷりランチ「ミルナーナ」
３年ほど前まで住んでいた街、武蔵境。当時の私はオーガニックよりコンビニという生活をしていたため、あまりレストランへ行く機会がありませんでした。でも調べてみると、意外と素敵なお店があるんですね。先日、地元野菜をたっぷり使った「ミルナーナ」に行...
カフェ・レストラン 【西荻窪】座敷あり子連れでも安心ランチ「暮らしのいろいろ ていねいに、」
西荻窪ってあまり行ったことありませんでしたが、探索してみると私好みのお店がいっぱい！オーガニックやマクロビや自然食品のお店がたくさんありました。歩いているだけで楽しいです(^ ^)これからじっくり開拓していこう♡先日行ったのは「暮らしのいろ...
カフェ・レストラン 【東京駅】オーガニックな駅弁なら「大地を守るDeli」
東京駅構内のエキュートにある「大地を守るDeli」。年末年始、実家に帰省する時に利用しました。昔は新幹線の中で食べる駅弁がすごく楽しみだったのですが、今は食品添加物が気になるし、何よりパックのお弁当が美味しいと思えなくなってしまったんですよ...
カフェ・レストラン 【吉祥寺】オーガニック食堂の「もんくすふーず」
吉祥寺にある、オーガニック食堂「もんくすふーず」に家族で行ってきました♪昔ながらの喫茶店という雰囲気が気に入って時々行くのでご紹介しますね。お店の雰囲気1983年オープンのなかなか歴史あるお店。１階のカウンターの壁にはCDがズラーッと並んで...
料理・レシピ 朝のお米＆お味噌汁がオススメな理由
かつての私は、朝ご飯を食べない主義。会社員だった時は出張も多かったため、宿泊先のホテルの朝ご飯をたまに食べるくらいで、家では基本的に食べませんでした。仕事で夕飯を食べる時間が遅く、朝は食欲がなかったというのもあったし、空腹の方が頭が冴えると...
料理・レシピ ３歳までの食育が大切な理由。子供におすすめおやつ１０選（市販品）
子どもがぐずった時に、おやつでご機嫌をとるお母さんは多いのではないでしょうか。私も電車や車などで移動する時は、カバンに忍ばせておくことが多いです。ただ、市販の甘いお菓子は、家ではまだあげていません。３歳まではなるべく自然なものを食べさせたい...