カフェ・レストラン

【国分寺】天然酵母のパン屋「こどもパン」

2019年2月22日


国分寺のカフェスローの隣にある、天然酵母のパン屋さん。

前から気になっていましたが、やっと行けたのでレポします!

 


お店の外観は?

外観が可愛すぎて、これは入らずにはいられません!笑

いかにも体に優しいパンを焼いていそうです。

 

お店の雰囲気は?

店内は素朴で家庭的な雰囲気。15〜20種類のパンが並んでいます。

商品名の下に原材料が書いてあるので、安心して買えますね。

 

パンの特徴は?

店主のお子さんが、アトピー・乳製品卵アレルギーを発症したのがきっかけで、

子供に食べさせられる安全なパンを作りたいという思いからスタートしたとのこと。

小麦は、北海道産・三重県産の100%国産小麦、

お野菜・ドライフルーツ・ナッツ・シード類は、手に入る限りオーガニックのもの、

お塩は、ベトナム原産カンホアの塩、

砂糖は、きび砂糖・純黒糖、

はちみつは、国産はちみつ、

バターは、よつ葉発酵バター、

酒粕などから作った自家製天然酵母を使用。

 

天然酵母なので固めで噛み応えがあり、噛みしめるほどに味が出てきます。

テイクアウトのみですが、購入したパンを外のテラスで食べることもできます。

 

美味しさは?

今回買ったのは、3種類。

「全粒粉クロワッサン」

バター控えめで全粒粉たっぷりの、ザックリどっしりしたクロワッサン。

持った感じは普通のクロワッサンよりも固め。

食べてみると、外側はカリッと中はもっちり!!

重量感のあるザクザクとした食感で、発酵バターの香りもとても良いです。

ほんのり甘みと塩気もありとっても美味しかった!!

バターたっぷりの軽いクロワッサンよりも、私はこちらの方が好みです。

 

「アップルジンジャーマフィン」

上部はクッキーのようにサクサク、内側はしっとりふわふわしていました。

そのふわふわの中に、シャキシャキした甘いリンゴ!!

この食感の違いが良いですね。すごく楽しめました!!

 

「ゴーダチーズとアンチョビ」

噛み応えのあるしっかりしたパン。

チーズが香ばしくて、黒コショウのスパイシーさと合う!

アンチョビの塩加減もチーズと合っていてとっても美味しかったです!

 

最後に

安心できる材料で作られたパンが買えるのは、とても嬉しいです。

お店の雰囲気もとても良いのでオススメです!

 

店舗情報

住所
東京都国分寺市東元町2-20-10

TEL
042-313-9885

営業時間
水曜・木曜・金曜・土曜
11:15~17:00

定休日
月曜・火曜・日曜日(日曜日は不定期営業。電話やブログやtwitterでお知らせ)

ホームページ
http://kodomopan.exblog.jp/

上記の内容は、記事作成時のものとなります。
最新の店舗情報につきましては、ホームページまたは直接お店にご確認くださいますようお願いいたします。

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