国分寺のカフェスローの隣にある、天然酵母のパン屋さん。
前から気になっていましたが、やっと行けたのでレポします！
お店の外観は？
外観が可愛すぎて、これは入らずにはいられません！笑
いかにも体に優しいパンを焼いていそうです。
お店の雰囲気は？
店内は素朴で家庭的な雰囲気。15〜20種類のパンが並んでいます。
商品名の下に原材料が書いてあるので、安心して買えますね。
パンの特徴は？
店主のお子さんが、アトピー・乳製品卵アレルギーを発症したのがきっかけで、
子供に食べさせられる安全なパンを作りたいという思いからスタートしたとのこと。
小麦は、北海道産・三重県産の100%国産小麦、
お野菜・ドライフルーツ・ナッツ・シード類は、手に入る限りオーガニックのもの、
お塩は、ベトナム原産カンホアの塩、
砂糖は、きび砂糖・純黒糖、
はちみつは、国産はちみつ、
バターは、よつ葉発酵バター、
酒粕などから作った自家製天然酵母を使用。
天然酵母なので固めで噛み応えがあり、噛みしめるほどに味が出てきます。
テイクアウトのみですが、購入したパンを外のテラスで食べることもできます。
美味しさは？
今回買ったのは、3種類。
「全粒粉クロワッサン」
バター控えめで全粒粉たっぷりの、ザックリどっしりしたクロワッサン。
持った感じは普通のクロワッサンよりも固め。
食べてみると、外側はカリッと中はもっちり！！
重量感のあるザクザクとした食感で、発酵バターの香りもとても良いです。
ほんのり甘みと塩気もありとっても美味しかった！！
バターたっぷりの軽いクロワッサンよりも、私はこちらの方が好みです。
「アップルジンジャーマフィン」
上部はクッキーのようにサクサク、内側はしっとりふわふわしていました。
そのふわふわの中に、シャキシャキした甘いリンゴ！！
この食感の違いが良いですね。すごく楽しめました！！
「ゴーダチーズとアンチョビ」
噛み応えのあるしっかりしたパン。
チーズが香ばしくて、黒コショウのスパイシーさと合う！
アンチョビの塩加減もチーズと合っていてとっても美味しかったです！
最後に
安心できる材料で作られたパンが買えるのは、とても嬉しいです。
お店の雰囲気もとても良いのでオススメです！
店舗情報
住所
東京都国分寺市東元町2-20-10
TEL
042-313-9885
営業時間
水曜・木曜・金曜・土曜
11:15～17:00
定休日
月曜・火曜・日曜日（日曜日は不定期営業。電話やブログやtwitterでお知らせ）
ホームページ
http://kodomopan.exblog.jp/
上記の内容は、記事作成時のものとなります。
最新の店舗情報につきましては、ホームページまたは直接お店にご確認くださいますようお願いいたします。